Harvard descubre cómo la comida puede transformar tu estado de ánimo

La comida es algo esencial dentro de la vida de cualquier persona. Un indispensable y una necesidad primaria que dota de energía y nutrientes a cualquiera. La variedad de comida actual es infinita, a la vez que las convinaciones que hace que coexistan diferentes sabores.

Es por eso que Harvard, una de las instituciones educativas más prestigiosas del mundo, ha trabajado. Ha dedicado un tiempo a realizar un estudio en relación con esta fuente de energía.

Sin embargo, ha encontrado relación entre la comida y el estado de ánimo. Aunque pueda sorprender, Harvard ha encontrado que los estados de ánimo de una persona puede estar muy influida por la comida que ingiera la persona. Es decir, según lo que se coma, las emociones pueden ser más positivas o negativas.

En el mencionado estudio, la doctora Eva Selhub, de la Facultad de Medicina de la institución, habló de la mencionada psiquiatría nutricional. Selhoub explica en su estudio que el cerebro, que trabaja sin descanso, necesita un suministro constante de nutrientes de alta calidad.

Los alimentos ricos en vitaminas, minerales y antioxidantes no solo nutren el cerebro, sino que también lo protegen del estrés oxidativo. Esta condición ocurre cuando hay un exceso de moléculas inestables, conocidas como radicales libres, y no hay suficientes antioxidantes para neutralizarlas.

Por el contrario, las dietas altas en azúcares refinados y alimentos procesados pueden tener efectos perjudiciales para el cerebro, incrementando la inflamación cerebral. Estos factores no solo causan daño, sino que también afectan negativamente el estado de ánimo y la salud mental.

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Un elemento crucial en esta ecuación es la serotonina, un neurotransmisor esencial para regular el estado de ánimo, el sueño y el apetito. De manera sorprendente, el 95% de la serotonina se produce en el tracto gastrointestinal. La producción de serotonina está directamente influenciada por las bacterias beneficiosas en el intestino, las cuales son afectadas por la dieta.