Instagram, edatv.news, @carnes_y_fuegos Miguel Ángel Cádiz, el cocinero viral de Instagram: ‘Así es la tarta de queso ideal’
El cocinero más viral de Instagram sorprende con su receta de tarta de queso con Lotus, un postre fácil que arrasa en redes sociales
Miguel Ángel Cádiz, conocido en redes sociales como @carnes_y_fuegos, se ha convertido en una de las figuras más populares de la cocina digital. Con más de 900.000 seguidores en TikTok y 138.000 en Instagram, ha logrado conquistar al público con recetas fáciles, rápidas y llenas de sabor. Su estilo cercano y directo lo ha transformado en un referente de la repostería casera viral.
En su perfil comparte platos tradicionales que sorprenden por su sencillez. Entre ellos, uno de los vídeos más virales ha sido la receta de la tarta de queso con Lotus, que ya acumula miles de reacciones en redes sociales.
Solo cinco minutos de preparación son suficientes para dejar lista la mezcla | Instagram, edatv.news, @carnes_y_fuegos
La receta rápida de Miguel Ángel Cádiz que enamora en redes
Desde platos sencillos hasta postres de moda en tiempo récord, Miguel Ángel Cádiz ha sabido ganarse un hueco en las redes sociales. Su éxito se debe a que las recetas que comparte son ricas, fáciles de preparar y están pensadas para todo tipo de públicos.
Entre tantos vídeos que publica cada semana, hay uno que ha destacado especialmente por su sabor de tendencia y su rapidez de elaboración. Se trata de la que el propio cocinero ha bautizado como “la tarta de queso ideal”, capaz de conquistarlo todo en apenas unos minutos.
El vídeo comienza mostrando la textura final de la tarta, cremosa y dorada en la superficie. A continuación, Cádiz enseña cómo organizar cada paso de la receta.
En este vídeo viral, el cocinero comparte con detalle la lista de ingredientes necesarios. Todos son fáciles de encontrar en cualquier supermercado y permiten lograr un resultado espectacular. Además, el tiempo de preparación hace que la elaboración sea aún más sencilla.
Para la base del postre, recomienda utilizar un molde de 22 centímetros forrado con papel de horno para evitar que se adhiera la mezcla. En un recipiente aparte se prepara la galleta triturada, unos 170 gramos, mezclada con 50-60 gramos de mantequilla derretida hasta integrarse. También se reserva medio litro de nata para montar que se añadirá más adelante, una vez estén listos e integrados los ingredientes principales.
Se mezclan en una fuente 450 gramos de queso crema, 200 gramos de azúcar y unos 150 gramos de crema Lotus. A continuación se añaden seis huevos tamaño L y se bate con energía la mezcla hasta que alcance una textura homogénea y perfectamente lisa. Finalmente, se incorpora la nata y se coloca todo sobre la base de galleta, que debe quedar compacta en el fondo del molde.
En este vídeo viral, el cocinero comparte con detalle la lista de ingredientes necesarios | Instagram, @carnes_y_fuegos
El reposo es imprescindible para conseguir un resultado perfecto
Una vez lista la mezcla, Miguel Ángel recomienda dar unos golpecitos al molde antes de hornear. Así se eliminan posibles burbujas de aire y se consigue una textura más uniforme.
La cocción se realiza en horno precalentado a 175-180 grados durante 35 minutos. Miguel Ángel aconseja vigilar los últimos minutos para asegurar el punto exacto. El objetivo es que el centro quede ligeramente tembloroso para mantener la cremosidad.
Finalmente, el secreto está en el reposo. Aunque tras cuatro o cinco horas en la nevera ya se puede disfrutar, el cocinero insiste en que lo mejor es esperar toda la noche. Solo así se alcanzan la textura y el sabor ideales que han convertido esta receta en viral.
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