La merluza es uno de los pescados más consumidos en España, y no es para menos. Y es que su versatilidad en la cocina permite una amplia variedad de preparaciones. Desde guisos y al horno hasta frituras y a la plancha.
Sin duda, este pescado blanco, apreciado por su sabor suave y textura firme, es una opción saludable y accesible para muchas familias españolas. Pero, recientemente, la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ha realizado un análisis detallado de 18 tipos de filetes de merluza congelada disponibles en diversos supermercados de España.
Cabe decir ninguno de los productos fue calificado como "mala calidad" (es decir, ninguno obtuvo una puntuación inferior a 50 sobre 100). Sin embargo, el estudio sí que permitió identificar diferencias significativas en la calidad entre las distintas marcas de filetes de merluza.
Los peores filetes de merluza, según la OCU
Dentro del estudio, los filetes de merluza de la marca blanca de Alcampo han sido considerados como los peores del mercado. Este producto, etiquetado como merluza del Cabo sin piel, ha obtenido una calificación de tan solo 52 puntos.
Los expertos de la OCU han encontrado varias deficiencias en estos filetes. Es el caso de discrepancias entre la especie declarada y la real, y diferencias notables en el peso anunciado versus el real. Además, la degustación apenas superó el aprobado.
