En España, los embutidos son mucho más que simples alimentos. Y es que son una parte integral de la dieta en todas las comunidades autónomas. Desde el jamón ibérico de Extremadura hasta el chorizo de La Rioja, pasando por la sobrasada de Mallorca y la longaniza de Graus, el abanico de embutidos españoles es muy amplio.
Estos productos no solo se disfrutan como tapas o aperitivos, sino que también son ingredientes clave en numerosos platos tradicionales. Y más ahora, que las fiestas navideñas están a la vuelta de la esquina. Sin embargo, a pesar de su popularidad, la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ha realizado un análisis que podría sorprender a muchos.
La OCU revela los 2 embutidos menos saludables
La OCU ha evaluado una amplia gama de embutidos disponibles en los supermercados de España, y los ha clasificado según su valor nutricional. De esta forma, ha obtenido resultados claros. Los embutidos que obtienen la valoración nutricional más alta, tipo A, son aquellos derivados de jamones cocidos y pechugas de pavo.
Estos productos son considerados las opciones más saludables debido a su menor contenido en grasas saturadas y sal. No obstante, la OCU advierte que es fundamental revisar las etiquetas para controlar el consumo de sal y grasas, incluso en estos embutidos más saludables.
El chorizo y el salchichón, los peores embutidos, según la OCU
Sin embargo, la OCU también ha identificado al chorizo y al salchichón como los dos peores embutidos disponibles en el mercado español. Estos productos destacan por su alto contenido en grasas saturadas y sal, lo que los hace menos recomendables para un consumo frecuente.
