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Plato de vieiras a la parrilla servidas en sus conchas con un toque de perejil y limón.
SOCIEDAD

El paraíso del pescado y marisco está en Galicia y es la ciudad ideal para el verano

El paraíso de los pescados y mariscos

Plato de pescado con espárragos y salsa blanca.

La combinación de su ubicación geográfica, su tradición pesquera y su pasión por la gastronomía la convierten en un destino imprescindible para los amantes de los mariscos.

Plato de pulpo a la gallega servido en una tabla de madera, aderezado con aceite de oliva y pimentón.

La riqueza del mar en cada plato: Vigo

La Ría de Vigo es conocida por su abundante vida marina. Las condiciones únicas de estas aguas, que combinan corrientes frías del Atlántico y la protección de la ría, crean un entorno ideal para una gran variedad de mariscos y pescados. Entre los productos más destacados se encuentran las famosas ostras de Vigo, los mejillones, las vieiras, las almejas y, por supuesto, los percebes, considerados una delicadeza culinaria en todo el mundo.

El mercado de pescado de Vigo, conocido como O Berbés, es uno de los más importantes de Europa. Aquí, los pescadores locales traen su captura fresca cada día, garantizando que los restaurantes de la ciudad siempre tengan acceso a los mejores productos del mar. Esta frescura se traduce en platos que conservan todo el sabor y la calidad de los ingredientes.

Plato de mariscos con camarones, pescado y vegetales asados como tomate, espárrago, calabacín y zanahoria.

La cultura del tapeo en Vigo

Una de las mejores maneras de disfrutar del marisco en Vigo es a través del tapeo, una tradición española que en Galicia adquiere una dimensión especial. En los numerosos bares y tabernas de la ciudad, es común encontrar una barra repleta de tapas que incluyen desde pulpo a la gallega hasta empanadas de marisco y calamares fritos.

La calle de las Ostras, oficialmente conocida como Calle de la Pescadería, es un lugar emblemático en Vigo. Aquí, los visitantes pueden degustar ostras frescas servidas directamente por los vendedores locales. Esta experiencia, acompañada de un buen vino albariño, es un ritual que ningún amante del marisco debería perderse.

Restaurantes de referencia

Vigo cuenta con una amplia oferta de restaurantes que van desde las tradicionales marisquerías hasta los establecimientos de alta cocina. Lugares como el restaurante Maruja Limón, con una estrella Michelin, ofrecen una interpretación moderna de los productos del mar, combinando tradición y creatividad en cada plato.

Un aperitivo gourmet con varias capas de ingredientes, incluyendo espuma, vegetales y una base crujiente.

Otra opción popular es Casa Marco, conocida por su dedicación a la cocina gallega y sus exquisitos platos de mariscos y pescados frescos. Además, muchos restaurantes de Vigo participan en el famoso festival gastronómico “Fiesta del Marisco”, donde se puede disfrutar de una amplia variedad de especialidades del mar.

Más allá del marisco

Además de la oferta gastronómica de Vigo, también es posible disfrutar de otros atractivos. La ciudad cuenta con una activa vida nocturna, una rica oferta cultural y paisajes naturales impresionantes, como las Islas Cíes, conocidas por sus playas paradisíacas y su biodiversidad.

La cercanía de Vigo a otras ciudades gallegas, a una hora de distancia, como Santiago de Compostela y A Coruña, permite a los visitantes explorar más de la región. Desde los quesos artesanales hasta los vinos locales, Galicia es una tierra de sabores auténticos y experiencias culinarias inolvidables.

Ya lo sabes, si eres amante de los mariscos y pescados, Vigo, te ofrece una amplia variedad de preparaciones. Y en tu visita puedes disfrutar de mucho más que solo la gastronomía.

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