Latino Life, Getty Images, ipsi501, RedReal Ni Lidl ni Mercadona: este es el peor salmón ahumado del súper en España, según la OCU
La OCU ha desvelado qué marca ofrece la peor calidad en salmón ahumado dentro de los supermercados
El salmón ahumado es uno de los productos estrella en la mayoría de los hogares. Su sabor equilibrado, combinado con un sutil toque de humo, lo convierte en una opción versátil y deliciosa.
Además, su presentación en lonchas envasadas permite servirlo rápidamente, lo que lo hace ideal para ensaladas, tostadas o platos fríos. Sin embargo, no todo el salmón ahumado que encontramos en los supermercados tiene la calidad esperada.
Gracias a esta evaluación de la OCU, los consumidores pueden evitar caer en opciones de baja calidad | OCU, Getty Images, PJjaruwan
La Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ha analizado 27 marcas de salmón ahumado de piscifactoría disponibles en España. Este estudio ha puesto en evidencia grandes diferencias entre los productos, tanto en sabor y textura como en su composición y frescura. Entre todas las opciones evaluadas, una en particular ha destacado por su baja calidad, y se ha convertido en la peor elección del supermercado.
El peor salmón ahumado del supermercado, según la OCU
El análisis de la OCU ha determinado que el salmón ahumado noruego de la cooperativa Unide es el que ofrece una peor calidad dentro de la amplia oferta disponible en supermercados. Este producto ha obtenido una baja puntuación debido a distintos factores que afectan tanto su sabor como su textura y composición.
Uno de los principales problemas detectados es la presencia de un alto contenido de sal, un aspecto que altera el sabor, y lo hace menos saludable. Además, su textura ha sido descrita como demasiado blanda y con una apariencia poco atractiva, lo que indica un proceso de ahumado y conservación deficiente.
El salmón ahumado sigue siendo una opción deliciosa y versátil | kabVisio de Getty Images, Dean Drobot
Cómo elegir un buen salmón ahumado en el supermercado
Para evitar decepciones al comprar salmón ahumado, es recomendable fijarse en varios aspectos que pueden dar pistas sobre su calidad. La primera clave está en la lista de ingredientes; un buen salmón ahumado debería contener únicamente salmón, sal y humo. Algunos productos incluyen aditivos o potenciadores de sabor que pueden afectar su naturalidad y calidad.
Otro punto a considerar es la textura y el color. Un salmón de calidad debe presentar una tonalidad uniforme y una textura firme, sin zonas gelatinosas o demasiado blandas. Además, la grasa debe estar bien distribuida, ya que esto influye en el sabor y la sensación en boca.
También es importante revisar la fecha de caducidad y las condiciones de conservación. El salmón ahumado es un producto delicado y su frescura es clave para disfrutar de su mejor sabor.
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