Oficial: estos son los peores fideos instantáneos del súper en España, según la OCU

Los fideos instantáneos han ganado popularidad recientemente y se han convertido en una alternativa para quienes quieren comer rápido y sin esfuerzo. Sin embargo, su composición nutricional y la calidad de sus ingredientes han sido cuestionadas en varias ocasiones.

Por eso, la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ha analizado 45 referencias disponibles en los supermercados de España y ha revelado datos preocupantes. El análisis ha evaluado diferentes aspectos como la calidad de los ingredientes, el valor nutricional y la presencia de aditivos. La mayoría de estos productos tienen un bajo aporte proteico, un exceso de grasas saturadas y una cantidad de sal superior a la recomendada.

Y es que la facilidad de preparación y su precio accesible no compensan las deficiencias que presentan en términos de salud y sabor. De hecho, solo 12 han obtenido una calificación aceptable. 33 han sido consideradas insuficientes y 5 han sido destacadas como las peores debido a la presencia de ciertos aditivos.

Estos son los peores fideos del súper, según la OCU

Uno de los principales problemas identificados es la presencia del colorante E150c, también conocido como caramelo amónico, en cinco de los productos analizados. Este aditivo ha sido clasificado como "a evitar" por la posibilidad de que contenga sustancias perjudiciales como el THI, una inmunotoxina, y el 4-MI, sospechoso de ser cancerígeno.

La OCU advierte que su consumo frecuente puede no ser seguro y recomienda prestar especial atención al etiquetado de los fideos instantáneos. Más allá de la presencia del colorante E150c, los resultados del estudio reflejan una realidad poco alentadora para los consumidores.

Muchos de estos productos contienen hasta diez aditivos distintos, entre los que se incluyen potenciadores del sabor, conservantes y colorantes artificiales. Esta combinación suele ser utilizada para compensar la falta de ingredientes naturales, lo que se traduce en sabores artificiales y una experiencia poco satisfactoria en términos de textura y aroma.

El análisis también ha puesto de manifiesto que estos productos no aportan los nutrientes esenciales que debería tener una comida equilibrada. En promedio, contienen 119 kcal por cada 100 gramos, con un 16% de hidratos de carbono y un 5% de grasas saturadas por el uso de aceites como el de palma.

A pesar de las etiquetas que destacan la presencia de carne, pollo o pescado en su composición, la cantidad de proteínas es mínima, un 2,7%. Además, la mayoría de estos fideos superan el 1,25% de sal. Sin duda, una opción poco recomendable desde el punto de vista nutricional.

Los 3 mejores fideos instantáneos del supermercado

Pese a los resultados negativos, la OCU ha destacado tres referencias que, aunque no sean perfectas, ofrecen una calidad superior dentro de su categoría. Entre las mejores opciones analizadas se encuentra Yakisoba sabor a soja de Hacendado, la marca blanca de Mercadona.

En este caso, han destacado sus fideos de forma delgada y alargada, que tras hidratarse mantienen una textura firme. Su sabor combina notas de soja y verduras, con un toque sutilmente picante.

Otra opción recomendada es Soba classic de Nissin, que, a diferencia de otras marcas, presenta un buen sabor y una mejor consistencia en sus fideos. También destacan los Fideos orientales Curry Indian Style de Maggi Fusian, que han sido reconocidos por el buen equilibrio de especias en su preparación.