Adiós a la freidora de aire: esta es la peor del supermercado en España, según la OCU

Las freidoras de aire han llegado para quedarse. Con su promesa de cocinar de manera más saludable, sin necesidad de grandes cantidades de aceite, estos electrodomésticos se han ganado un lugar en las cocinas de muchos hogares.

Sin embargo, la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ha lanzado una alerta sobre ciertos modelos que no cumplen con las expectativas de los consumidores. Si bien la freidora de aire es sinónimo de comodidad y eficiencia, no todas las opciones disponibles en los supermercados son igual de efectivas.

Lo que hace que algunas freidoras de aire sean las peores del mercado

Y es que lo que realmente marca la diferencia en cuanto a calidad es la capacidad y el rendimiento del electrodoméstico. No todas las freidoras de aire son iguales. Hay modelos que no cumplen con las expectativas de los consumidores, tal como lo ha señalado la OCU.

La organización ha destacado que muchas de las freidoras de aire con menor rendimiento son aquellas que tienen una capacidad insuficiente. Las medidas de la cesta o la cubeta juegan un papel crucial en la cocción uniforme de los alimentos.

Si el aparato es pequeño, los alimentos pueden quedar apiñados, lo que afecta negativamente la distribución del calor. Esto puede resultar en una cocción irregular, donde algunas partes de los alimentos quedan crudas y otras se cocinan en exceso.

Por otro lado, la potencia también es un factor esencial. Si bien algunos modelos pueden parecer atractivos por su precio o tamaño compacto, no todos tienen la potencia necesaria para garantizar un funcionamiento eficiente. Los modelos más pequeños, en general, tienen menos potencia.

Esto puede llevar a tiempos de cocción más largos y resultados menos satisfactorios. La OCU advierte que elegir una freidora de aire con la potencia adecuada, acorde con el tamaño y tipo de alimentos que se desean cocinar, es clave para evitar sorpresas.

¿Qué buscar en una buena freidora de aire?

Si estás pensando en comprar una freidora de aire, es importante tener en cuenta varios aspectos. Primero, asegúrate de que el aparato tenga una capacidad adecuada a tus necesidades. Si sueles cocinar para varias personas, lo ideal es optar por un modelo con mayor espacio para los alimentos, lo que permitirá una cocción más uniforme y rápida.

Además, revisa que la freidora tenga un control preciso de temperatura. Debería contar con un rango ajustable que no supere los 195 °C al cocinar alimentos ricos en almidón. Un termostato bien calibrado ayuda a evitar la formación de acrilamida y asegura una mejor calidad en los resultados.

No olvides también comprobar la potencia. Modelos más potentes suelen ofrecer tiempos de cocción más cortos y mejores resultados en general. Si tienes dudas, busca modelos recomendados por expertos o aquellos que hayan pasado pruebas rigurosas como las realizadas por la OCU.

El auge de las freidoras de aire: ¿salud o riesgo?

El éxito de las freidoras de aire ha sido indiscutible en los últimos años. Este electrodoméstico ha revolucionado la manera en la que preparamos alimentos fritos y horneados. Cada vez más personas buscan recetas para sacarle el máximo provecho.

Sin embargo, la OCU ha emitido una importante advertencia. Cuando los alimentos ricos en almidón, como las patatas, se cocinan a temperaturas superiores a los 195 °C, pueden producir acrilamida, una sustancia química potencialmente cancerígena.

Este fenómeno no es exclusivo de las freidoras de aire. La acrilamida puede generarse en cualquier electrodoméstico de cocina que exponga los alimentos a temperaturas elevadas, como ocurre con los hornos convencionales.

No obstante, el riesgo es aún mayor en ciertos modelos de freidoras de aire que no cuentan con un control preciso de la temperatura o un sistema de distribución uniforme del calor. Esto puede llevar a una cocción desigual y aumentar la posibilidad de que los alimentos desarrollen esta sustancia tóxica.