¿Cuál es el menú que ha preparado Almeida en su boda?

El sábado 6 de abril, José Luis Martínez Almeida, el alcalde de la villa, unirá sus vidas en matrimonio con la joven noble Teresa Urquijo. Lo harán en la histórica iglesia jesuita de San Francisco de Borja, situada en el corazón de Madrid.

La ceremonia religiosa está programada para las 12 del mediodía en este emblemático templo del distinguido barrio de Salamanca. Posteriormente, los festejos continuarán con un banquete y una festividad en la finca El Canto de la Cruz, ubicada en Colmenar Viejo. Ha sido un lugar elegido con especial significado ya que pertenece a la abuela de la novia.

Conscientes de la importancia que tiene la gastronomía en toda celebración, los futuros esposos han dedicado especial atención a la selección del menú. Para ello, han escogido minuciosamente una propuesta culinaria ofrecida por uno de los más reputados servicios de catering de Madrid.

El prestigioso restaurante Lhardy, reconocido por su popularidad y su rica historia en la capital, tendrá el honor de deleitar a los cientos de invitados con una experiencia gastronómica inigualable.

Este afamado restaurante, perteneciente a Pescaderías Coruñesas, se ha erigido como una de las elecciones más codiciadas por las parejas nupciales de la capital. Conocido por su excelencia culinaria y su legado histórico, Lhardy ha sido seleccionado como el proveedor exclusivo de catering en la finca La Granjilla. Además, colabora con otros lugares de renombre para bodas y celebraciones, como Las Margas y El Gasco.

El menú comienza con un cóctel donde se realizarán los brindis pertinentes. Este cóctel se compone de seis exquisitos canapés, seleccionados por la pareja de entre un total de 31 platos calientes que ofrece el servicio de catering de Lhardy.

Entre las opciones disponibles para el cóctel se encuentran delicias como cocochas de merluza salvaje en salsa verde. Además, una variedad de croquetas, cazuelitas de gambas al ajillo y samosas de carrillera con crema de yogur y menta.

Una vez concluido el cóctel, los novios y sus invitados disfrutarán de un exquisito menú servido en la mesa, que consta de tres tiempos: un primero, un segundo y un postre. Han sido seleccionados por la pareja entre un total de 25 opciones para el primer plato y 20 para el segundo.

Entre las opciones de primer plato se destacan varias exquisiteces. Destacan platos como el bogavante del Cantábrico asado, la lubina salvaje con tallarines de calamar o la merluza de pincho. Según lo que ha trascendido, para el segundo plato los novios han optado por el solomillo.

Además, según 20Minutos, la ceremonia contará con una recena ofrecida por el catering de Lhardy, que incluye una variedad de opciones tentadoras. Entre ellas se encuentran mini pizzas, talo de chistorra, hamburguesitas, tablas de quesos, embutidos y una selección de chucherías.