Turisme Comunitat Valenciana reúne en Ciudad de México a un centenar de representantes institucionales, empresariales y turísticos en una cena inspirada en Sorolla y en los productos mediterráneos
La Comunidad Valenciana ha llevado hasta México una muestra de su oferta gastronómica con el objetivo de reforzar su proyección como destino turístico. La acción se ha desarrollado en Ciudad de México durante la denominada Cena Sorolla, un encuentro que ha reunido a 100 representantes de instituciones, empresas y sectores vinculados al turismo y la gastronomía.
La consellera de Industria, Turismo, Innovación y Comercio, Marián Cano, ha participado en esta iniciativa organizada por Turisme Comunitat Valenciana en el Hotel Sofitel Mexico City Reforma. Durante el acto, ha defendido el peso que tiene la cocina dentro de la experiencia de quienes visitan Alicante, Castellón y Valencia.
La velada ha combinado promoción turística y gastronomía a través de una propuesta inspirada en Joaquín Sorolla. Los asistentes han podido conocer distintos aspectos del destino valenciano mediante una presentación institucional, material audiovisual y un menú diseñado especialmente para la ocasión.
El chef valenciano Jorge de Andrés ha sido el encargado de elaborar la propuesta culinaria, concebida a partir de productos y sabores vinculados al Mediterráneo y al territorio valenciano.
Un recorrido por el producto y la cocina valenciana
La iniciativa ha buscado mostrar una gastronomía que va más allá de los platos más conocidos y que se apoya en la diversidad de materias primas que ofrece la Comunidad Valenciana. Arroces, pescados, productos de la huerta, cítricos, vinos y alimentos de temporada forman parte de una oferta que Turisme quiere convertir también en un motivo para viajar.
Marián Cano ha destacado el vínculo existente entre la cocina y el territorio, así como el papel que desempeñan productores, agricultores, pescadores, cocineros y profesionales de sala en la construcción de esa identidad gastronómica.
La Comunidad Valenciana promociona en México su gastronomía como reclamo turístico internacional
La estrategia promocional se articula a través de L’Exquisit Mediterrani, la marca con la que la Generalitat reúne las distintas experiencias relacionadas con la gastronomía. Bajo este sello se engloban propuestas que permiten conocer mercados, bodegas, almazaras, puertos, establecimientos y municipios asociados a los productos y recetas locales.
La gastronomía se plantea así como una vía para complementar otros atractivos turísticos y ofrecer al visitante una experiencia conectada con la cultura, las tradiciones y la forma de vida mediterránea.
29 restaurantes Michelin y 68 establecimientos con Soles Repsol
La Comunidad Valenciana cuenta en 2026 con 29 restaurantes distinguidos por la Guía Michelin, que reúnen un total de 36 estrellas. A ellos se suman 68 establecimientos reconocidos con Soles de la Guía Repsol.
Turisme Comunitat Valenciana quiere aprovechar este nivel de reconocimiento para aumentar la visibilidad exterior de su oferta culinaria y atraer visitantes interesados específicamente en experiencias gastronómicas.
La promoción realizada en México ha permitido presentar esta propuesta ante profesionales capaces de impulsar nuevos contactos empresariales y turísticos. La Generalidad sitúa además la gastronomía como una actividad con impacto directo sobre el empleo, la hostelería, el comercio y los productores locales.
La acción celebrada en Ciudad de México forma parte de esta estrategia de internacionalización, con la que la Comunidad Valenciana busca utilizar su cocina, sus productos y su cultura mediterránea como elementos diferenciadores para competir en los mercados turísticos internacionales.
