Castellón vuelve a reforzar su proyección internacional como capital gastronómica

Castellon será sede por segundo año consecutivo de esta cita clave, consolidando su papel dentro del circuito culinario más importante.

El evento se celebrará el próximo 20 de abril en el parque Ribalta, con la participación de 40 restaurantes.

De este concurso saldrán los 12 clasificados que competirán en la gran final prevista en Sueca el próximo mes de septiembre.

La presentación oficial tuvo lugar en el Centro de Turismo de Castellón, donde autoridades destacaron el impacto del evento.

La concejal de Turismo, Arantxa Miralles, subrayó el valor estratégico de esta cita para la ciudad.

Miralles afirmó que Castellón se consolida como referente gastronómico al albergar un concurso internacional de primer nivel. Además, destacó que la paella valenciana es uno de los platos más representativos de la tradición culinaria local.

Durante el acto también participó Teresa Ribes, junto a responsables del certamen.

Entre ellos estuvieron el coordinador gastronómico Adolfo Cuquerella y el director Toni Landete.

Los asistentes presenciaron la elaboración en directo de una auténtica paella valenciana siguiendo las normas oficiales.

Esta demostración estuvo dirigida especialmente al alumnado del CDT, reforzando la formación gastronómica. También se realizó el sorteo oficial para seleccionar a los 40 participantes entre los 63 inscritos iniciales.

El alto nivel de los aspirantes obligó a establecer este proceso selectivo, reflejando el prestigio del certamen.

La semifinal de Castellón se ha convertido en una de las pruebas más relevantes antes de la final internacional. Esta final se celebrará en Sueca el 13 de septiembre y reunirá a chefs procedentes de distintos países.

Como actividad previa, el 19 de abril habrá un showcooking abierto al público en la plaza María Agustina.

Vecinos y visitantes podrán disfrutar de la preparación en directo de paella en un ambiente festivo.

La iniciativa busca acercar la tradición culinaria valenciana a la ciudadanía y fomentar la participación.

Miralles destacó que este evento impulsa la proyección exterior de Castellón a nivel turístico y gastronómico.

Según explicó, la ciudad se posiciona dentro de un circuito internacional con sedes en distintos países.

Entre ellas figura una semifinal en Japón prevista para el próximo 31 de mayo dentro del calendario oficial.

Esta presencia internacional refuerza la visibilidad de la gastronomía valenciana en mercados globales. Además, permite promocionar los productos locales y la calidad de la cocina tradicional de la región. La edil remarcó que formar parte de este circuito supone una oportunidad estratégica para Castellón.