El pueblo rural de Asturias que enamora a Leonor: mucho frío y buena comida

La princesa Leonor ha dejado claro cuál es uno de sus lugares favoritos en España: el pequeño pueblo de Sotres, en Asturias. A pocos días de finalizar su travesía con el Juan Sebastián Elcano, ha salido a la luz el fuerte vínculo de la heredera al trono con este rincón del norte. Frío, buena comida y una belleza natural sobrecogedora son solo algunas de las razones por las que este lugar ha conquistado su corazón.

Sotres no es un destino cualquiera. Es un enclave lleno de simbolismo para la princesa Leonor, quien ha destacado el valor de su gente, sus tradiciones y su gastronomía. Pero, ¿qué hace que este pueblo de alta montaña sea tan especial para la Familia Real?

Así es Sotres, el pueblo rural de Asturias que enamora a la princesa Leonor

Situado a 1.050 metros de altitud, Sotres es el núcleo más alto de los Picos de Europa y uno de los más auténticos. Este pueblecito de apenas medio centenar de habitantes ha resistido con tesón la modernidad, manteniendo viva la esencia de una Asturias ancestral, orgullosa y laboriosa. Su paisaje de montaña escarpada, salpicado de casas de piedra y hórreos, parece suspendido en el tiempo.

No es casualidad que Sotres se haya convertido en uno de sus lugares favoritos de la princesa Leonor. Durante su estancia en Asturias, ha buscado en más de una ocasión el silencio de sus senderos, la calidez de sus vecinos y el consuelo de sus platos típicos.

Sotres no solo es belleza natural: también es historia, tradición y resistencia. En sus cuevas se afina uno de los tesoros gastronómicos más valorados del norte: el Queso de Cabrales. Con denominación de origen protegida, este queso sigue elaborándose con métodos artesanales, a partir de leche cruda de vaca, oveja y cabra.

A pesar del aumento de visitantes, el pueblo mantiene intacto su carácter. Sus vecinos, lejos de ceder a la masificación, han apostado por preservar su entorno y tradiciones. Esto le da a Sotres una autenticidad que seduce tanto a montañeros como a viajeros sensibles al impacto de sus actos.

La princesa Leonor se deshace en elogios a Sotres

Desde hace años, Sotres es un refugio predilecto de los reyes y sus hijas. Su elección como Pueblo Ejemplar 2024 ha consolidado su prestigio, pero fue durante su visita cuando la princesa Leonor dejó clara su devoción.

"¡Nos está encantando vuestro pueblo!", declaró ante los vecinos congregados. Además, lo describió como "un sitio precioso en el corazón del parque nacional, dentro de la reserva de la biosfera, y un espacio natural protegido".

Leonor destacó especialmente la impresionante vista desde el mirador, valorando "la belleza del entorno cabraliego que enmarcan los Picos de Europa". Pero, las declaraciones más emotivas llegaron cuando la princesa reconoció los desafíos que enfrentan los habitantes de la alta montaña.

"Vivir en un pueblo de alta montaña es un desafío constante", admitió. Una declaración en la que dejó clara su admiración por las dificultades relacionadas con los servicios básicos y la gestión sostenible de recursos naturales en zonas rurales aisladas.

Además, la princesa demostró un profundo conocimiento sobre la evolución económica de Sotres. Aplaudió la exitosa transición desde la actividad minera hacia el turismo natural y el senderismo. "Hicisteis muy bien esa transición", reconoció.

El aspecto gastronómico ocupó un lugar privilegiado en sus declaraciones. Leonor aseguró que "todo viajero que venga a Sotres sabe que estará a gusto, que dormirá cómodo y que le prestará por la vida saborear la comida asturiana que preparáis".

Con estas declaraciones sinceras, la princesa Leonor dejó claro que Sotres ocupa un lugar especial en su corazón. Frío, belleza y buena comida definen este pueblo ejemplar que simboliza la resistencia rural. ¿Será este rincón asturiano el refugio espiritual de la futura reina?