Una receta sencilla, fresca y con la que vas a sorprender: la harás en menos de 10 minutos
Llega el calor y con él las recetas frías. En esta época del año, el cuerpo pide platos ligeros y refrescantes. Entre las opciones más originales y sabrosas está la crema de melón con menta. Fácil de preparar, muy nutritiva y perfecta para sorprender a cualquier invitado.
Solo hace falta dar una vuelta por internet para ver que muchas de las recetas coinciden, así que te damos la mejor. Verás que es tan sencilla, que hasta tendrás granas de prepararla esta misma semana.
El melón es uno de los reyes del verano. Rico en agua, vitaminas y con pocas calorías, se convierte en la base ideal para una crema fría. Añadiendo un toque de menta, se transforma en una receta elegante, digestiva y muy aromática.
Solo se necesitan unos pocos ingredientes. La preparación no lleva más de diez minutos. Y no hace falta encender el fuego.
1 melón maduro (tipo cantalupo o piel de sapo)
150 ml de nata líquida para cocinar
6 hojas de menta fresca
Zumo de medio limón
Sal y pimienta al gusto
Un chorrito de aceite de oliva virgen extra
(Opcional) virutas de jamón o queso feta para decorar
Pela el melón, retira las semillas y corta la pulpa en dados.
Lava las hojas de menta y escúrrelas bien.
Coloca el melón en el vaso de la batidora junto con la nata, la menta, el zumo de limón, una pizca de sal y un toque de pimienta.
Tritura hasta obtener una crema suave. Si se desea una textura más fina, se puede colar.
Refrigera al menos una hora antes de servir.
Sirve fría, con un chorrito de aceite de oliva y, si se quiere, unas virutas de jamón o queso.
La crema de melón y menta es perfecta como primer plato. También funciona bien en vasitos individuales, como aperitivo en comidas informales o cenas al aire libre. Se puede preparar con antelación y conservar en nevera.
Además de refrescante, esta receta es ligera y saludable. El melón aporta fibra y vitamina C. La menta ayuda a la digestión. Y si se sustituye la nata por yogur natural, se obtiene una versión aún más ligera.
