Encarni Ortiz cursó los estudios de Publicidad y Relaciones Públicas (RRPP) en la Universidad Complutense de Madrid (UCM) y, posteriormente, se especializó en la redacción de contenidos digitales. Además, completó sus estudios con un máster en Business Administration y otro máster en Marketing Digital, ambos en la Escuela de Negocios Europea de Barcelona (ENEB).
Actualmente, Encarni cuenta con una amplia experiencia como redactora, al haber colaborado con medios digitales muy conocidos como Cosmopolitan o Moncloa.com. En EDATV News elabora contenidos sobre Actualidad o Sociedad, dedicando especial a la calidad de sus artículos.
