El mapa gastronómico del sur de Estados Unidos está cambiando. Una nueva cadena especializada en pollo está creciendo rápidamente y, para sorpresa de muchos, no es KFC. Se trata de Chicken Salad Chick, una marca que apuesta por una propuesta diferente y está ganando terreno con cada apertura.
La empresa, conocida por su menú basado en ensaladas de pollo caseras, abrirá el próximo 4 de junio su restaurante número 40 en Temple, Texas. Este nuevo local se suma a una expansión agresiva que busca posicionar a la marca como una alternativa fresca y saludable en el mercado de comida rápida. Un espacio tradicionalmente dominado por opciones más pesadas y calóricas.
La competencia saludable a KFC
Chicken Salad Chick ha conseguido destacar en un entorno altamente competitivo. Lo ha hecho sin recurrir a frituras ni a menús saturados de productos ultraprocesados. Su carta se centra en una variedad de recetas de ensalada de pollo, servidas en diferentes formatos. Lo pudes comer en sándwiches, platos, o acompañadas de sopas y guarniciones ligeras.
La marca fue fundada en 2008 en Auburn, Alabama, y desde entonces ha mantenido un crecimiento sostenido. Su enfoque en la calidad, el servicio al cliente y una imagen familiar ha sido clave para atraer a un público que busca rapidez sin renunciar a opciones más saludables. Hoy, es una de las franquicias del sur con mayor proyección nacional.
Temple, en el centro de Texas, es el lugar elegido para continuar esta expansión. La ciudad ha experimentado un aumento en la demanda de opciones gastronómicas modernas.
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