No cabe duda que, en España, el arroz tiene bastante presencia en las comidas. Y es que, además, es uno de los alimentos más consumidos a nivel mundial. De hecho, ocupa un lugar destacado en la dieta de millones de personas.
En nuestro país, según datos de Statista, en 2022 se consumieron 177 millones de kilos de arroz. Sin embargo, la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ha lanzado una advertencia importante para todos los consumidores. Algunos tipos de arroz disponibles en los supermercados españoles contienen niveles peligrosos de arsénico.
El arsénico es un elemento químico que se halla de forma natural tanto en el suelo como en el agua. Y, a medida que el arroz crece, absorbe este elemento a través de sus raíces, y lo acumula en sus granos. No obstante, a pesar de que hay dos tipos de arsénico, orgánico e inorgánico, el que preocupa es este último.
Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), el arsénico inorgánico puede causar serios problemas de salud. Entre estos, encontramos lesiones en la piel, trastornos metabólicos, diabetes, enfermedades cardiovasculares e incluso cáncer.
Este es el peor arroz del supermercado, según la OCU
Por eso, la OCU ha realizado un exhaustivo estudio analizando 136 arroces disponibles en los supermercados de España. Y los resultados fueron más que preocupantes. Algunos productos superaron los límites de seguridad establecidos por la Unión Europea para el contenido de arsénico.
