El matcha conquista el verano: así se prepara la bebida de moda
porLeire Santos
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Parte de su popularidad se debe también al impulso de creadoras de contenido como Violeta Mangriñán, que ha contribuido a acercar esta bebida a miles de personas
El matcha se ha convertido en una de las bebidas más populares de los últimos años. Lo que comenzó como una tradición centenaria en Japón ha terminado conquistando cafeterías, redes sociales de España. Su característico color verde, sus posibles beneficios para la salud y su versatilidad han convertido a este té en una de las opciones favoritas para quienes buscan una alternativa al café durante los meses más calurosos.
Parte de su popularidad se debe también al impulso de influencers como Violeta Mangriñán, que ha contribuido a acercar esta bebida a miles de personas a través de sus redes sociales y de proyectos como Maison Matcha, centrado en uno de los productos gastronómicos de moda.
Además de su sabor, el matcha destaca por contener antioxidantes y una combinación de cafeína y L-teanina que puede favorecer la concentración y aportar energía de forma más progresiva que otras bebidas estimulantes. Por ello, cada vez son más las personas que lo incorporan a su rutina diaria.
La receta de matcha que triunfa este verano
Preparar esta bebida es coser y cantar. El primer paso consiste en calentar una pequeña cantidad de agua y dejar que pierda algo de temperatura antes de añadir una o dos cucharaditas de matcha.
A continuación, se bate la mezcla con un batidor de bambú hasta conseguir una textura homogénea y una ligera espuma en la superficie. Este proceso ayuda a eliminar los grumos y permite obtener una bebida mucho más suave.
Una vez preparado el concentrado de matcha, se puede añadir una bebida vegetal al gusto. Las opciones de almendra o avena son algunas de las más populares por el toque dulce que aportan sin necesidad de añadir azúcar.
Por último, basta con llenar un vaso con varios cubitos de hielo, incorporar la mezcla y disfrutar de una bebida refrescante perfecta para combatir las altas temperaturas.
Imagen: Maison Matcha
El fenómeno del matcha no deja de crecer en España
El auge del matcha también tiene mucho que ver con las redes sociales. En los últimos años, influencers, deportistas y creadores de contenido han contribuido a popularizar una bebida que hasta hace poco era prácticamente desconocida para gran parte del público español.
Entre las figuras que más han impulsado esta tendencia destaca Violeta Mangriñán. La empresaria e influencer valenciana ha convertido el matcha en una presencia habitual en sus publicaciones y ha dado un paso más con Maison Matcha, un proyecto centrado en esta bebida que ha ayudado a acercarla a miles de consumidores.
Eso sí, los expertos recuerdan que, pese a sus posibles beneficios, debe consumirse con moderación. Al contener cafeína, puede no ser recomendable para personas especialmente sensibles a los estimulantes o que padecen determinadas patologías cardiovasculares. Como ocurre con cualquier alimento o bebida, la clave sigue estando en el equilibrio y en mantener una alimentación saludable.
