Desde rollitos crujientes de verduras hasta opciones con pollo, gambas o chocolate: estas obleas permiten preparar platos rápidos tanto salados como dulces
El papel de arroz se ha convertido en uno de esos ingredientes capaces de solucionar una cena en pocos minutos. Estas finas obleas, muy habituales en la cocina asiática, permiten preparar recetas frías o calientes y admiten prácticamente cualquier tipo de relleno.
Para utilizarlas, normalmente basta con introducirlas durante unos segundos en agua templada hasta que se vuelvan flexibles. Después pueden rellenarse, enrollarse y consumirse directamente o cocinarse en sartén, horno o freidora de aire.
Verduras, pollo, gambas, queso o incluso aguacate son algunos de los ingredientes que mejor funcionan. Estas son cinco cenas fáciles con papel de arroz que puedes preparar en casa sin pasar demasiado tiempo en la cocina.
5 recetas fáciles con papel de arroz para cenar
1. Rollitos crujientes de verduras
Una de las opciones más sencillas consiste en preparar unos rollitos de verduras. Puedes utilizar zanahoria, calabacín, pimiento, cebolla y champiñones, aunque la receta admite prácticamente cualquier verdura que tengas en la nevera.
5 cenas fáciles con papel de arroz que puedes preparar en pocos minutos
Corta todos los ingredientes en tiras finas y saltéalos durante unos minutos. Hidrata después las obleas de arroz, coloca una pequeña cantidad de verduras en el centro y enrolla cerrando bien los extremos.
Pincela los rollitos con un poco de aceite de oliva virgen extra y cocínalos en la sartén, el horno o la freidora de aire hasta conseguir un exterior dorado y crujiente.
2. Papel de arroz relleno de pollo y verduras
Para una cena algo más completa, puedes combinar pollo con verduras. Cocina previamente unas tiras finas de pechuga y mézclalas con zanahoria, pimiento y cebolla.
5 cenas fáciles con papel de arroz que puedes preparar en pocos minutos
También puedes incorporar ajo, jengibre o unas gotas de salsa de soja para potenciar el sabor. Cuando el relleno esté listo, hidrata las obleas, coloca la mezcla en el centro y ciérralas con cuidado.
Después solo tendrás que cocinarlas durante unos minutos hasta que el exterior quede ligeramente crujiente. Conviene no poner demasiado relleno para evitar que el papel de arroz se rompa.
3. Rollitos frescos de gambas y aguacate
El papel de arroz también funciona perfectamente sin necesidad de cocinarlo después. Una opción especialmente ligera consiste en preparar rollitos de gambas y aguacate.
5 cenas fáciles con papel de arroz que puedes preparar en pocos minutos
Utiliza gambas cocidas, aguacate, pepino, zanahoria y unas hojas de lechuga. Si quieres añadir más sabor, puedes incorporar cilantro, hierbabuena o unas gotas de lima.
Hidrata cada oblea, coloca los ingredientes en el centro y enrolla con cuidado. Puedes acompañarlos con salsa de soja o preparar un aliño con aceite de oliva virgen extra y lima.
4. Obleas crujientes de queso y espinacas
Otra cena rápida consiste en rellenar las obleas con espinacas y queso. Saltea previamente las espinacas y mézclalas con mozzarella, queso feta o cualquier variedad que funda bien.
5 cenas fáciles con papel de arroz que puedes preparar en pocos minutos
Coloca una pequeña cantidad del relleno sobre cada oblea hidratada y forma pequeños paquetes. Pincela el exterior con un poco de aceite de oliva virgen extra y cocina hasta que estén dorados.
El resultado es un exterior crujiente con un interior cremoso que puede acompañarse con una ensalada para completar la cena.
5. Rollitos de pollo, aguacate y queso
Otra combinación sencilla para aprovechar las obleas consiste en mezclar pollo, aguacate y queso. Puedes utilizar restos de pollo ya cocinado o preparar una pechuga a la plancha y cortarla en tiras.
5 cenas fáciles con papel de arroz que puedes preparar en pocos minutos
Añade aguacate en pequeños trozos y un poco de mozzarella o queso rallado. Después, rellena las obleas previamente hidratadas y ciérralas formando rollitos.
Cocínalos en la freidora de aire, en el horno o en una sartén con unas gotas de aceite hasta que el queso se funda y el exterior quede ligeramente crujiente.
El truco para que el papel de arroz quede perfecto
La principal dificultad al cocinar con estas obleas está en la hidratación. No conviene dejarlas demasiado tiempo dentro del agua, porque pueden quedar excesivamente blandas y resultar difíciles de manejar.
También es recomendable utilizar cantidades pequeñas de relleno y manipularlas con cuidado una vez hidratadas. Si buscas un acabado más crujiente, basta con aplicar una fina capa de aceite de oliva antes de cocinarlas.
Con estas cinco recetas, el papel de arroz puede convertirse en un básico para preparar cenas fáciles, rápidas y diferentes, utilizando ingredientes sencillos que normalmente ya tenemos en casa.
