El decreto que Sánchez aprobó para imponer el deber de disponer de 'carne Hal-al y no se utilizará carne de cerdo' en colegios
Sánchez impone el menú Halal en colegios
porJose Andres Jorge Barceló
politica
La medida incluye la obligación de ofrecer menús alternativos por motivos religiosos, éticos o de salud
El Gobierno de Sánchez ha aprobado un decreto que obliga a los colegios públicos a disponer de menús halal. Adaptados a las normas islámicas, y a eliminar el uso de carne de cerdo en los comedores escolares. La medida, ya en vigor en Ceuta, ha sido aplicada por el Ministerio de Educación, Formación Profesional y Deportes, dirigido por Pilar Alegría.
El Boletín Oficial del Estado (BOE) ha publicado recientemente el contrato para el suministro y planificación de menús en seis centros educativos de Ceuta. Estos colegios acogen a alumnos becados y matriculados en el sistema público, donde el servicio de comedor pasa ahora a regirse por los nuevos criterios. Los del Real Decreto de Seguridad Alimentaria y Nutrición, aprobado por el Ejecutivo el pasado abril de 2025.
Esto dice el decreto sobre los menú Halal
Menús adaptados a normas islámicas
El pliego técnico del contrato establece con claridad que “la carne será halal y no se utilizará carne de cerdo”. Además, impone el uso de aceite de oliva como base en todas las preparaciones y prohíbe alimentos como la panga y la perca, considerados de baja calidad nutricional. También se pide limitar el uso de sal y priorizar alimentos saludables y frescos.
La medida incluye la obligación de ofrecer menús alternativos por motivos religiosos, éticos o de salud. Según el texto, los alimentos sustituidos deberán mantener “las mismas características y valores nutricionales”, garantizando una dieta equilibrada a todos los alumnos.
Aplicación en Ceuta y Melilla
La decisión afecta directamente a las dos ciudades autónomas, Ceuta y Melilla, cuyos servicios educativos aún dependen del Ministerio de Educación. El nuevo reglamento forma parte del citado decreto que busca “fomentar una alimentación saludable y sostenible en centros educativos”.
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El apartado segundo del artículo 10 del decreto recoge que los colegios “deberán disponer de menús especiales para el alumnado que lo requiera, por motivos éticos o religiosos”. Esta modificación supone un cambio respecto a la norma anterior, de 2011, que no especificaba esta obligación.
Petición de la Comisión Islámica
El origen de esta medida se encuentra en la Comisión Islámica de España, que solicitó al Gobierno central la introducción del menú halal. Además del respeto al uso del velo islámico en los centros educativos. En su petición, la Comisión argumentó que el comedor escolar debía facilitar “que los usuarios puedan respetar la alimentación propia de su confesión”.
Tras la aprobación del decreto, el Gobierno respondió positivamente a esa demanda. Según fuentes del Ministerio, la norma busca “garantizar el respeto a la diversidad cultural y religiosa” dentro de la escuela pública.
Un debate abierto
La aplicación del menú halal en colegios públicos ha reavivado el debate sobre la neutralidad religiosa en la educación. Mientras algunas asociaciones consideran la medida una forma de inclusión, otras la califican de cesión ideológica ante las exigencias de la Comisión Islámica.
