Alicante ha protagonizado un destacado evento en Madrid para presentar su designación como Capital Española de la Gastronomía, una iniciativa que ensalza la excelencia de su oferta culinaria. El acto tuvo lugar en el restaurante Alabaster, donde personalidades, críticos gastronómicos y prensa especializada pudieron disfrutar de un exclusivo almuerzo preparado por los chefs alicantinos Sergio Sierra (El Portal) y Pablo Montoro (Espacio Montoro), en colaboración con los cocineros del restaurante anfitrión.
El alcalde de Alicante, Luis Barcala, destacó durante el evento “la enorme riqueza de la gastronomía de la Terreta”, haciendo énfasis en los famosos arroces alicantinos, de los que existen más de 300 variedades. Barcala invitó a los asistentes a visitar la ciudad y sumergirse en su cultura culinaria, ligada a su estilo de vida y hospitalidad. También agradeció al sector hostelero su compromiso para hacer de este año gastronómico “un periodo memorable para Alicante”.
El acto contó con la presencia de unas 50 personas, incluyendo figuras reconocidas como el expresidente Mariano Rajoy, la diseñadora Ágatha Ruiz de la Prada, la finalista de MasterChef Jiaping Jan, y la influencer Marta López Álamo. También estuvieron presentes el presidente de la Capital Española de la Gastronomía, Mariano Palacín, y el de la Academia de Gastronomía Española, Luis Suárez de Lezo.
El menú fusionó tradición e innovación con delicias como la coca amb tonyna, un arroz meloso de gambas, y creaciones vanguardistas como el tataki de lechola. Para el postre, se ofreció un turrón con merengue y helado de turrón. Las asociaciones del sector turístico y hostelero APHA, APEHA, ARA y ALROA también participaron en el evento, con The Whisper Cocktail Company elaborando creativos cócteles bajo la dirección de Héctor Castelló y José Manuel Ramos.
