El matcha se ha convertido en una de las bebidas más populares de los últimos años. Lo que comenzó como una tradición centenaria en Japón ha terminado conquistando cafeterías, redes sociales de España. Su característico color verde, sus posibles beneficios para la salud y su versatilidad han convertido a este té en una de las opciones favoritas para quienes buscan una alternativa al café durante los meses más calurosos.
Parte de su popularidad se debe también al impulso de influencers como Violeta Mangriñán, que ha contribuido a acercar esta bebida a miles de personas a través de sus redes sociales y de proyectos como Maison Matcha, centrado en uno de los productos gastronómicos de moda.
Además de su sabor, el matcha destaca por contener antioxidantes y una combinación de cafeína y L-teanina que puede favorecer la concentración y aportar energía de forma más progresiva que otras bebidas estimulantes. Por ello, cada vez son más las personas que lo incorporan a su rutina diaria.
La receta de matcha que triunfa este verano
Preparar esta bebida es coser y cantar. El primer paso consiste en calentar una pequeña cantidad de agua y dejar que pierda algo de temperatura antes de añadir una o dos cucharaditas de matcha.
A continuación, se bate la mezcla con un batidor de bambú hasta conseguir una textura homogénea y una ligera espuma en la superficie. Este proceso ayuda a eliminar los grumos y permite obtener una bebida mucho más suave.
