La Región de Murcia puede presumir de tener una de las rutas gastronómicas de toda España. Con un producto de una calidad exquisita. Así lo pudo comprobar Edatv.news en neustra visita a la Región. Si algo caracteriza a estos 1.001 sabores es su trato, su esquisitez y su comercio de proximidad, es decir, un producto murciano. Alli hemos podido comprobar cómo desde El Poli, el propio José Rodríguez se acerca a la lonja a escoger él mismo el género.
'A la brasa' todo sabe mejor
Durante nuestra ruta gastronómica por la Región de Murcia, encontramos un lugar singular: A la Brasa, del Grupo Casa Tomás. Ubicado en pleno Juan XXIII, en Cartagena, en la recién remodelada plaza del Parque de Artillería, este restaurante cuenta con una estructura bicentenaria, pocas mesas y amplios ventanales con vistas a un pequeño estanque urbano. Ofrece platos a la brasa, como el entrecot, y una carta mimada al detalle para un encuentro especial, como el tomate con mozzarella de búfala, las gyozas de pato, el uramaki atún king con foie caramelizado, la presa Ibérica 100% bellota, la ijada de atún rojo, el sashimi de atún rojo de almadraba, el poke bowl atún, wakame, arroz y cebolla tierna, y la tempura de cangrejo de concha blanda con raíz de loto y bacalao. Para terminar, postres a compartir como las torrijas a la plancha, la tulipa de helado mango y maracuyá, o la tarta de queso. Un lugar con un trato exquisito.
Del campo a la mesa
La Maíta se ha convertido en un lugar único y mágico que une la historia, la gastronomía y la arquitectura. Su espacio de 150 m2, decorado con plantas y flores aromáticas de temporada, ofrece a sus comensales un ambiente lleno de buenas vibraciones. Ofrece una fusión entre la cocina tradicional de la Región de Murcia y la mediterránea, destacando los productos de la huerta, el mar y la carne local. Su carta se compone de platos para compartir, aperitivos, carnes, pescados, verduras y postres caseros. Este lugar se ha convertido en uno de los más populares de la zona, al igual que La Maquesita, en Cartagena. Aquí el detalle es el rey.
La Maíta ofrece a sus comensales una mezcla única de productos de la huerta, los frutos del mar y la carne de producción local, con toques de la cocina mediterránea y una decoración cuidada con plantas y flores aromáticas de temporada. Un lugar único y mágico, rodeado de leyendas, donde el detalle es el rey para que los visitantes disfruten de una experiencia inolvidable.
