Starbucks da un gran jarro de agua fría en Estados Unidos y Dunkin' Donuts lo celebra

Los clientes habituales de Starbucks, la popular cafetería estadounidense, están a punto de notar cambios importantes. En un intento por recuperar una experiencia más auténtica, la marca ha decidido dar un giro a su estrategia. Aunque la noticia puede preocupar a algunos, no se trata de un cierre total de sus establecimientos.

A través de un anuncio reciente, Starbucks ha comunicado que cerrará decenas de establecimientos en Estados Unidos. En concreto, se trata de sus tiendas “Pick Up”, diseñadas únicamente para recoger pedidos realizados por móvil. Esta medida es parte del plan “Back to Starbucks” para recuperar sus raíces como lugar de encuentro y disfrute.

Starbucks pone en marcha un cambio de rumbo estratégico

El objetivo principal de esta estrategia es recuperar el ambiente tradicional de cafetería que siempre caracterizó a Starbucks. El plan incluye el regreso del clásico bar de condimentos, escribir el nombre de los clientes en los vasos y el uso de tazas de cerámica en lugar de desechables. También se introducirá un nuevo código de conducta para mejorar la experiencia tanto de los trabajadores como de los clientes.

El propio CEO, Brian Niccol, explicó que los locales Pick Up se perciben como demasiado impersonales. Estas tiendas, que surgieron en 2019, fueron pensadas para la rapidez y la eficiencia, prescindiendo de zonas para sentarse o socializar. Algunas incluso funcionaban como simples ventanas exteriores para recoger pedidos, sin espacio interior.

Actualmente, existen 96 locales Pick Up en todo el país, y todos cesarán su actividad fiscalmente durante 2026, según The Street. La idea no es abandonar estos espacios por completo, sino transformarlos en cafés tradicionales. Algunos podrían reabrir con un nuevo diseño, dentro de un programa de renovación más amplio que ya ha comenzado en Nueva York y California.

Más comodidad y nuevas propuestas

El proyecto “Coffeehouse Uplift Program” busca mejorar la experiencia del cliente en todos los sentidos. Starbucks destinará unos 150.000 dólares por establecimiento para renovar el mobiliario, aumentar la cantidad de asientos y crear un ambiente más cálido y acogedor. Se prevé que más de 1.000 locales sean renovados antes de que termine el año.

Además, habrá novedades en el menú para atraer nuevos perfiles de consumidores. En los próximos meses, llegará el “Protein Cold Foam”, una espuma fría con 15 gramos de proteína y sin azúcar añadido. También se podrá personalizar con diferentes sabores, adaptándose a los gustos individuales.

A principios de 2026, la cadena lanzará un nuevo surtido de repostería artesanal y una versión renovada de su café oscuro 1971 en Estados Unidos. Asimismo, se probarán bebidas a base de agua de coco y opciones sin gluten o ricas en proteínas. Todas estas iniciativas pretenden modernizar la oferta sin perder la esencia original de la marca.