Pixabay de margenauer, Dean Drobot, Pixabay de Julie-Kolibrie, edatv.news Ni Córdoba, ni Jaén: este es el mejor aceite de oliva del mundo y no es de Andalucía
Aunque Andalucía es conocida por la producción de aceite de oliva, el mejor del mundo es de otra región de España
El aceite de oliva es uno de los ingredientes más representativos de la gastronomía española. Su uso en la cocina es indispensable y, para muchos, es el alma de las recetas más tradicionales. En España, es común pensar que el mejor aceite de oliva proviene de Andalucía, la región más conocida por su producción.
Sin embargo, este 2024 ha sorprendido el ranking de los mejores aceites de oliva virgen extra del mundo. En la lista de la Guía EVOOLEUM World's TOP100 Extra Virgin Olive Oils, un aceite de una región fuera de Andalucía ha alcanzado el primer puesto. Este galardón ha sido para el Dehesa El Molinillo Coratina, de Ciudad Real, un aceite monovarietal que ha obtenido una puntuación de 97 sobre 100.
El ranking de los mejores aceites de oliva virgen extra del mundo ha sorprendido | Deyan Georgiev, Getty Images de loupblanc, edatv.news
Un aceite de Ciudad Real, considerado el mejor del mundo
El Dehesa Molinillo Coratina, originario de la provincia de Ciudad Real, se ha alzado con el máximo honor. La variedad Coratina, que se caracteriza por su intensidad y personalidad, ha cautivado a los expertos en cata.
Con 97 puntos sobre 100, ha logrado superar a muchos aceites andaluces, que tradicionalmente han dominado la lista. Este reconocimiento resalta la calidad del aceite de oliva de regiones fuera de Andalucía, como Castilla-La Mancha, que ha demostrado que también produce aceite de oliva virgen extra de excelencia mundial.
El aceite Dehesa El Molinillo Coratina se produce en la finca Dehesa El Molinillo, ubicada en Retuerta del Bullaque, en la provincia de Ciudad Real. Esta finca se encuentra en el corazón de los Montes de Toledo, una zona con condiciones climáticas y geográficas ideales para el cultivo del olivo.
La variedad Coratina, originaria de Italia, se adapta perfectamente a este entorno, ofreciendo un aceite de oliva virgen extra de alta calidad. Este aceite se caracteriza por su recolección temprana, lo que le confiere un sabor intenso y afrutado.
El aceite Dehesa El Molinillo Coratina es considerado el mejor del mundo | Pixabay de Julie-Kolibrie, Dehesa El Molinillo, edatv.news
Presenta aromas herbáceos, almendra verde, alcachofa y toques tostados. En boca, es envolvente, especiado, con un amargo y picante medio-alto. Además, su alto contenido fenólico lo hace ideal para degustar en crudo, realzando el sabor de ensaladas, pescados y carnes a la parrilla.
Y aunque Ciudad Real ha sorprendido, España sigue dominando la lista. En total, 59 aceites de oliva virgen extra españoles están entre los mejores del mundo. De ellos, 37 son andaluces, lo que mantiene a la región como un referente global.
En total, 59 aceites de oliva virgen extra españoles están entre los mejores del mundo | Getty Images de juananbarros, Getty Images de Dmytro Kosmenko, edatv.news
Andalucía sigue siendo todo un referente en producción de aceite de oliva
El aceite Rincón de la Subbética, original de Córdoba, ocupa el segundo lugar en este ranking. Este AOVE de la variedad hojiblanca es uno de los más destacados. Con una cosecha temprana, es considerado una joya por los paladares más exigentes.
El ranking continúa con más aceites españoles. LOA 77, de Madrid, es el cuarto mejor aceite del mundo. Además, aceites como Oleum Hispania Nature Premium Pajarera y Valdenvero Hojiblanco de Ciudad Real también figuran entre los mejores.
No cabe duda de que la victoria de Ciudad Real en el ranking de los mejores aceites del mundo ha sorprendido. Sin embargo, también ha puesto de manifiesto la calidad del aceite fuera de Andalucía.
Más noticias: