El aceite de oliva es uno de los ingredientes más representativos de la gastronomía española. Su uso en la cocina es indispensable y, para muchos, es el alma de las recetas más tradicionales. En España, es común pensar que el mejor aceite de oliva proviene de Andalucía, la región más conocida por su producción.
Sin embargo, este 2024 ha sorprendido el ranking de los mejores aceites de oliva virgen extra del mundo. En la lista de la Guía EVOOLEUM World's TOP100 Extra Virgin Olive Oils, un aceite de una región fuera de Andalucía ha alcanzado el primer puesto. Este galardón ha sido para el Dehesa El Molinillo Coratina, de Ciudad Real, un aceite monovarietal que ha obtenido una puntuación de 97 sobre 100.
Un aceite de Ciudad Real, considerado el mejor del mundo
El Dehesa Molinillo Coratina, originario de la provincia de Ciudad Real, se ha alzado con el máximo honor. La variedad Coratina, que se caracteriza por su intensidad y personalidad, ha cautivado a los expertos en cata.
Con 97 puntos sobre 100, ha logrado superar a muchos aceites andaluces, que tradicionalmente han dominado la lista. Este reconocimiento resalta la calidad del aceite de oliva de regiones fuera de Andalucía, como Castilla-La Mancha, que ha demostrado que también produce aceite de oliva virgen extra de excelencia mundial.
El aceite Dehesa El Molinillo Coratina se produce en la finca Dehesa El Molinillo, ubicada en Retuerta del Bullaque, en la provincia de Ciudad Real. Esta finca se encuentra en el corazón de los Montes de Toledo, una zona con condiciones climáticas y geográficas ideales para el cultivo del olivo.
La variedad Coratina, originaria de Italia, se adapta perfectamente a este entorno, ofreciendo un aceite de oliva virgen extra de alta calidad. Este aceite se caracteriza por su recolección temprana, lo que le confiere un sabor intenso y afrutado.
