EDATV Córdoba: tradición, naturaleza y viñedos ocultos
Esta provincia emerge como un destino irresistible para los viajeros españoles
Córdoba, en el corazón de Argentina, emerge como un destino que conquista al viajero español con una mezcla única de historia, montaña y rutas enogastronómicas aún por descubrir. Esta provincia, conocida por su legado jesuítico y su carácter serrano, se posiciona como uno de los territorios más atractivos del país. Para quienes buscan un turismo pausado, conectado con el entorno y con fuerte identidad cultural.
La provincia despliega una combinación irresistible. Pequeños pueblos coloniales que parecen detenidos en el tiempo, sierras que se ondulan bajo cielos eternos.
Y para los amantes de la naturaleza, senderos escondidos que conducen a cascadas y miradores naturales. Además de una pujante escena vitivinícola que sorprende por la calidad de sus vinos de altura. Córdoba invita a bajar el ritmo, respirar aire puro y saborear la historia y los paisajes en cada paso.
El viajero que aterriza en la capital provincial se encuentra con una ciudad vibrante, de arquitectura académica y vida universitaria intensa. Su casco histórico conserva joyas patrimoniales como la Manzana Jesuítica, declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. Y antiguas estancias que dan testimonio del período colonial.
La vida cultural cordobesa late en teatros, museos y cafés donde la tradición se mezcla con la modernidad, y el característico humor local se respira en cada conversación.
Sin embargo, la esencia de Córdoba se despliega plenamente al dejar atrás la ciudad y adentrarse en sus valles. El Valle de Punilla, con destinos emblemáticos como Villa Carlos Paz o La Cumbre. Ofrece escenarios ideales para el senderismo, el parapente y los paseos a caballo.
Más al sur, el Valle de Calamuchita seduce con lagos cristalinos y pueblos alpinos como La Cumbrecita, una villa peatonal de cuento rodeada de bosques de pinos y arroyos de montaña.
Para quienes buscan experiencias más íntimas con la naturaleza, las Sierras de los Comechingones. Sin olvidar el imponente Cerro Champaquí —la cima más alta de Córdoba— proponen rutas que transcurren entre quebradas, pampas de altura y fauna autóctona. En estos paisajes, la tranquilidad es absoluta y la presencia humana se vuelve casi anecdótica.
Uno de los secretos mejor guardados de la provincia son sus viñedos ocultos. Aunque Mendoza y Salta lideran las rutas del vino argentinas, Córdoba sorprende con proyectos boutique que elaboran variedades de altura en microclimas privilegiados.
En localidades como Villa General Belgrano, Yacanto o Colonia Caroya —cuna de inmigración friulana— el visitante puede recorrer bodegas familiares, catar vinos artesanales y maridarlos con charcutería típica y platos tradicionales. La experiencia, lejos del turismo masivo, ofrece cercanía, paisaje y un sabor auténtico que cada vez atrae a más enoturistas europeos.
El tiempo en Córdoba pasa sin prisa. Se desayuna con medialunas recién horneadas, se comparte un mate frente a un río de aguas transparentes.
Se escucha el zumbido de los insectos al caer la tarde y se cena carne a las brasas bajo un cielo limpio donde la Cruz del Sur brilla con nitidez. No hay urgencias: solo naturaleza, silencio y hospitalidad serrana.
Para los viajeros españoles que buscan desconexión, autenticidad y una Argentina distinta, Córdoba aparece como una invitación abierta.
Montañas que se tiñen de dorado al atardecer, pueblos con alma y vinos que aún no están en las guías. Pero que emocionan al primer sorbo. Tradición, naturaleza y viñedos ocultos: una provincia que se descubre despacio y se recuerda para siempre.
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