El World Paella Day Cup 2024 se celebrará el 20 de septiembre en La Marina de València, concretamente en el entorno de La Pérgola, un lugar emblemático de la ciudad. En esta ocasión, doce cocineros internacionales competirán por el título de mejor chef de paella internacional, destacando el lema de este año: “Paella, un idioma universal”, que refuerza la idea de la paella como un medio para unir culturas y personas de todo el mundo.
La concejala de Turismo de València, Paula Llobet, subrayó la relevancia de la paella para la identidad valenciana, además de resaltar el compromiso de la ciudad con la sostenibilidad, ya que València es Capital Verde Europea 2024. Durante el evento, el público podrá disfrutar en vivo del espectáculo gastronómico y degustar raciones de paella a precios populares.
José Camarero, secretario autonómico de Turismo, señaló la importancia del concurso para promover no solo el plato, sino también el proceso y la tradición detrás de la elaboración de la paella, que es un símbolo de unión y celebración. Además, el concurso servirá como plataforma para dar a conocer València como un referente de la gastronomía sostenible, destacando el uso de ingredientes locales como el arroz de l’Albufera y las frutas y verduras de la huerta valenciana.
Los doce finalistas provienen de países tan diversos como Irlanda, Francia, Italia, Colombia, China y Japón, entre otros. Antes de la competición, los chefs visitarán lugares clave de la cultura culinaria valenciana, como la huerta y los arrozales, para conocer de primera mano la calidad y autenticidad de los productos locales.
El evento será un verdadero escaparate de la paella como símbolo de la cultura valenciana, y durante toda la semana previa, el trofeo diseñado por el artista fallero José Luis Platero estará expuesto en el Mercado Central de València, antes de ser trasladado al estadio del Levante UD para el sorteo final que decidirá los emparejamientos de los chefs competidores.
