Alicante vive con éxito la sexta edición de las Jornadas Gastronómicas de Cuaresma, una iniciativa organizada por el Ayuntamiento y APEHA que se consolida como reclamo turístico y gastronómico de referencia. La concejala de Hostelería, Comercio y Mercados, Lidia López, ha subrayado que “estas jornadas logran vertebrar la hostelería, dar a conocer la cocina tradicional y promocionar los restaurantes de los barrios, con una propuesta que ya es internacional”.
Más de quinientas personas han participado ya en esta cita culinaria, votando la mejor tapa entre las propuestas de trece restaurantes. Los platos y tapas, elaborados con productos de kilómetro cero, ofrecen sabores tradicionales como el potaje de vigilia, arroz de bacalao, marmitaco o buñuelos. Esta experiencia gastronómica se puede disfrutar hasta el próximo 17 de abril en una treintena de restaurantes de distintos barrios de la ciudad.
El evento forma parte de las actividades de Alicante Capital Española de la Gastronomía y, como explicó la edil, “los turistas llegan de países como Francia, Italia o Alemania preguntando por la ‘Tapa Cofrade’ y descubriendo nuestra cocina de siempre en barrios como Carolinas, San Blas o El Pla”.
