CaixaBank acaba de dar un paso firme en su compromiso con el sector de la restauración, y lo ha hecho a lo grande. El lunes 12 de mayo, la Sala de Conferencias del Espacio Cultural CajaCanarias se llenó de energía, ideas frescas y el aroma de la gastronomía de alto nivel.
Todo gracias a la inauguración del esperado ‘Curso intensivo de gestión en restauración’. Esta formación, impartida por Ferran Adrià y su equipo de elBullifoundation, está cambiando la forma en que los restauradores canarios gestionan sus negocios.
Más allá de la comida, el museo elBulli1846 de Ferran Adrià es un espacio que invita a la reflexión
El evento arrancó dos días después, con un ambiente de entusiasmo y mucha expectación. No era para menos: la posibilidad de aprender directamente de Ferran Adrià, uno de los chefs más influyentes del mundo, representa una oportunidad única.
El chef estuvo acompañado por Manuel Afonso, director territorial de CaixaBank en Canarias, y Santiago Sesé, presidente de la Cámara de Comercio de Santa Cruz de Tenerife. Una alianza que promete dar mucho que hablar.
Un curso diseñado para transformar la restauración en Canarias
Este curso no es solo una formación más; es un programa exhaustivo que aborda todos los aspectos clave de la gestión empresarial en la restauración. La gestión eficiente de un restaurante, el control de presupuesto, la importancia de la innovación y cómo captar la fidelidad de los clientes. Hasta un módulo especial sobre la gestión del vino.
La propuesta de Caixabank que estabas esperando
El objetivo es claro: enseñar a los restauradores a ser más eficientes, rentables y, sobre todo, sostenibles a largo plazo.
CaixaBank apuesta por la formación empresarial
Ferran Adrià no fue el único en destacar el esfuerzo de CaixaBank y la Cámara de Comercio por apoyar al sector. El director territorial del banco, Manuel Afonso, subrayó el compromiso de CaixaBank con el crecimiento de los negocios en Canarias. Destacó que iniciativas como estas son fundamentales para fomentar la competitividad y la sostenibilidad del sector de la restauración.
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Durante los tres días de formación, los participantes han podido aprender no solo a gestionar sus negocios con mayor eficacia, sino también a adaptarse a las nuevas demandas del mercado. Uno de los temas más relevantes ha sido la importancia de la innovación, especialmente en el contexto actual, donde las tendencias cambian rápidamente.
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Los expertos de elBullifoundation han compartido herramientas clave para fomentar la creatividad y la adaptabilidad. Y es que son dos cualidades imprescindibles para destacar en un sector tan competitivo.
