Aplauso mayúsculo a CaixaBank: oficial, miles de españoles esperaban ansiosos por esto

CaixaBank sigue demostrando su compromiso con el sector de la restauración. El pasado 9 de junio, la entidad financiera organizó un evento que no pasó desapercibido. La inauguración del ‘Curso intensivo de gestión en restauración’, que se celebró en el Hotel Santemar de Santander.

El curso, que se extendió hasta el 11 de junio, fue impartido por el equipo de elBullifoundation, con Ferran Adrià a la cabeza. Este curso tenía como objetivo ayudar a los restauradores a gestionar sus negocios de manera más eficiente y rentable. Y ha batido todos los récords de asistencia en Cantabria.

CaixaBank, aliado clave de los restauradores en España

La colaboración entre CaixaBank y elBullifoundation ha sido clave para llevar a cabo este evento. La entidad bancaria, consciente de la importancia del sector de la hostelería en España, ha apoyado el curso con una gran inversión en formación. Emilio Cuadrado, director comercial de CaixaBank en Cantabria y Asturias, estuvo presente en la inauguración.

Este destacó la relevancia de ofrecer herramientas y recursos para ayudar a los empresarios de la restauración a crecer de manera sostenible. “Desde CaixaBank, estamos comprometidos con el desarrollo de las pymes del sector, brindándoles el apoyo necesario para mejorar su gestión y afrontar los retos del sector”, señaló Cuadrado.

Ferran Adrià, la voz de la innovación en la restauración

Ferran Adrià, chef de renombre mundial y presidente de elBullifoundation, fue uno de los grandes protagonistas del curso. Durante su intervención, Adrià compartió su visión sobre cómo gestionar un negocio de restauración de forma eficiente. Subrayó la importancia de trabajar con un plan de negocio y un presupuesto bien estructurado,

Una práctica habitual en las grandes empresas y que, según él, también debe aplicarse en el mundo de la restauración. Además, el chef enfatizó la necesidad de cambiar la mentalidad y apostar por la educación empresarial y financiera para garantizar la solvencia a largo plazo de los restaurantes.

El programa formativo incluyó sesiones sobre temas clave para los restauradores. Temas como la gestión de los restaurantes como pymes, la importancia de la innovación, el control presupuestario o la relación con los clientes. Y, por supuesto, la gestión eficiente del vino.

Este curso no solo se centró en la teoría, sino que también ofreció a los participantes la oportunidad de compartir experiencias y aprender de los mejores en el sector. Además de la formación, Ferran Adrià y su equipo de expertos organizaron una serie de actividades prácticas, como una visita a la fábrica del Grupo Consorcio en Santoña. Ahí, los participantes pudieron profundizar en el conocimiento de la anchoa y descubrir cómo mejorar la gestión de productos locales en sus negocios.